{"id":2169,"date":"2026-09-08T10:03:22","date_gmt":"2026-09-08T08:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/vigneron-independant-provence13.fr\/?p=2169"},"modified":"2026-09-08T10:48:17","modified_gmt":"2026-09-08T08:48:17","slug":"consommation-de-vin-a-quoi-ressemblera-notre-marche-en-2040","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vigneron-independant-provence13.fr\/index.php\/2026\/09\/08\/consommation-de-vin-a-quoi-ressemblera-notre-marche-en-2040\/","title":{"rendered":"Consommation de vin : \u00e0 quoi ressemblera notre march\u00e9 en 2040 ?"},"content":{"rendered":"<style>\n.vi13-market-article{--wine:#a31f24;--green:#203d32;--gold:#d3aa3f;--cream:#f7f2e8;--ink:#26342e;font-family:Arial,sans-serif;color:var(--ink);line-height:1.7}\n.vi13-market-article *{box-sizing:border-box}\n.vi13-market-article .hero{background:linear-gradient(135deg,rgba(25,56,44,.96),rgba(94,32,34,.91));padding:72px 7%;color:#fff;text-align:center}\n.vi13-market-article .eyebrow{display:inline-block;color:#f2cf6b;font-size:.82rem;font-weight:800;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;margin-bottom:14px}\n.vi13-market-article .hero .article-title{color:#fff;font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(2.1rem,5vw,4.3rem);line-height:1.08;margin:0 auto 20px;max-width:1050px}\n.vi13-market-article .hero p{font-size:1.15rem;max-width:780px;margin:0 auto;color:#fff}\n.vi13-market-article .wrap{max-width:1080px;margin:0 auto;padding:64px 24px}\n.vi13-market-article h2{font-family:Georgia,serif;color:var(--green);font-size:clamp(1.7rem,3vw,2.45rem);line-height:1.2;margin:0 0 22px}\n.vi13-market-article h3{color:var(--wine);font-size:1.22rem;margin:0 0 10px}\n.vi13-market-article .lead{font-size:1.18rem;max-width:860px;margin:0 auto 48px;text-align:center}\n.vi13-market-article .stat{background:var(--cream);border-left:8px solid var(--gold);border-radius:18px;padding:42px;text-align:center;margin:38px 0 58px;box-shadow:0 14px 34px rgba(28,48,39,.10)}\n.vi13-market-article .stat strong{display:block;color:var(--wine);font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(4.5rem,12vw,8rem);line-height:.9}\n.vi13-market-article .stat span{display:block;margin-top:18px;font-size:1rem;font-weight:700;color:var(--green)}\n.vi13-market-article .facts{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:22px;margin:32px 0 58px}\n.vi13-market-article .fact{background:#fff;border:1px solid #eadfca;border-radius:16px;padding:28px;box-shadow:0 9px 25px rgba(28,48,39,.07)}\n.vi13-market-article .fact b{display:block;color:var(--wine);font-family:Georgia,serif;font-size:2rem;margin-bottom:8px}\n.vi13-market-article .section-soft{background:#f6f4ef}\n.vi13-market-article .levers{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:22px;counter-reset:lever}\n.vi13-market-article .lever{background:#fff;border-radius:16px;padding:30px;position:relative;border-top:5px solid var(--gold)}\n.vi13-market-article .lever:before{counter-increment:lever;content:counter(lever);display:flex;width:42px;height:42px;border-radius:50%;align-items:center;justify-content:center;background:var(--wine);color:#fff;font-weight:800;margin-bottom:20px}\n.vi13-market-article .conclusion{background:var(--green);color:#fff;border-radius:20px;padding:40px;margin-top:54px}\n.vi13-market-article .conclusion h2{color:#fff!important;font-size:clamp(2rem,4vw,3rem);font-weight:800;text-shadow:0 2px 8px rgba(0,0,0,.28);margin-bottom:18px}\n.vi13-market-article .source{font-size:.9rem;color:#68726d;margin-top:42px;padding-top:24px;border-top:1px solid #ddd}\n@media(max-width:760px){.vi13-market-article .hero{padding:54px 22px}.vi13-market-article .wrap{padding:46px 20px}.vi13-market-article .facts,.vi13-market-article .levers{grid-template-columns:1fr}.vi13-market-article .stat{padding:34px 20px}}\n<\/style>\n<article class=\"vi13-market-article\">\n<section class=\"hero\">\n<span class=\"eyebrow\">\u00c9tude prospective \u00b7 Horizon 2040<\/span><\/p>\n<p>Vieillissement de la population, foyers plus petits et nouvelles habitudes alimentaires : la d\u00e9mographie transforme d\u00e9j\u00e0 le march\u00e9 du vin.<\/p>\n<\/section>\n<div class=\"wrap\">\n<p class=\"lead\">Une \u00e9tude command\u00e9e par Vin &amp; Soci\u00e9t\u00e9 et le CNIV, r\u00e9alis\u00e9e par Xerfi, mesure l\u2019impact de la bascule sociod\u00e9mographique sur les comportements d\u2019achat alimentaire. Pour la fili\u00e8re viticole, ses enseignements appellent \u00e0 agir d\u00e8s aujourd\u2019hui.<\/p>\n<div class=\"stat\">\n<strong>\u221225 %<\/strong><br \/>\n<span>\u00c0 comportements de consommation constants, sous le seul effet d\u00e9mographique.<\/span><\/p>\n<p>Il s\u2019agit d\u2019une projection th\u00e9orique des volumes de vin consomm\u00e9s en France \u00e0 l\u2019horizon 2040, et non d\u2019une pr\u00e9vision certaine.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Trois \u00e9volutions qui redessinent le march\u00e9<\/h2>\n<div class=\"facts\">\n<div class=\"fact\"><b>46 %<\/b><\/p>\n<p>Les plus de 65 ans repr\u00e9sentent d\u00e9j\u00e0 pr\u00e8s de 46 % des volumes de vins tranquilles consomm\u00e9s en France.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fact\"><b>+2,5 millions<\/b><\/p>\n<p>de m\u00e9nages compos\u00e9s d\u2019un seul adulte pourraient appara\u00eetre d\u2019ici 2040, favorisant les achats plus fr\u00e9quents et les formats adapt\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"fact\"><b>36 %<\/b><\/p>\n<p>La restauration pourrait repr\u00e9senter environ 36 % des d\u00e9penses alimentaires des m\u00e9nages en 2040.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Dans le m\u00eame temps, la restauration rapide pourrait atteindre 51 % du march\u00e9 de la restauration en 2035, contre 35 % en 2010. Ces changements d\u00e9placent les occasions de consommation et obligent l\u2019ensemble de la fili\u00e8re \u00e0 repenser les formats, les usages et les circuits de distribution.<\/p>\n<\/div>\n<section class=\"section-soft\">\n<div class=\"wrap\">\n<h2>Quelles opportunit\u00e9s pour les Vignerons Ind\u00e9pendants ?<\/h2>\n<p>La proximit\u00e9 avec le consommateur constitue un avantage d\u00e9cisif. La vente directe, l\u2019\u0153notourisme, les cavistes, la restauration et les circuits de proximit\u00e9 permettent d\u2019expliquer le vin, de cr\u00e9er une exp\u00e9rience et d\u2019adapter l\u2019offre aux nouvelles attentes.<\/p>\n<div class=\"levers\">\n<div class=\"lever\">\n<h3>Renforcer la d\u00e9sirabilit\u00e9 aupr\u00e8s des plus de 50 ans<\/h3>\n<p>Adapter les offres et les usages \u00e0 une population qui restera centrale dans la consommation de vin.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"lever\">\n<h3>Reconqu\u00e9rir les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations<\/h3>\n<p>Proposer des formats, des occasions de consommation et des codes de communication plus en phase avec leurs pratiques.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"lever\">\n<h3>Poursuivre le d\u00e9veloppement \u00e0 l\u2019export<\/h3>\n<p>Compenser une possible contraction du march\u00e9 int\u00e9rieur en saisissant les opportunit\u00e9s internationales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"conclusion\">\n<h2>Anticiper plut\u00f4t que subir<\/h2>\n<p>La d\u00e9mographie n\u2019\u00e9crit pas seule l\u2019avenir du vin. Elle donne toutefois une direction claire : renouveler les publics, valoriser la singularit\u00e9 de nos domaines et faciliter la rencontre entre les consommateurs et les vignerons. Notre mod\u00e8le ind\u00e9pendant, fond\u00e9 sur l\u2019incarnation, la transmission et le lien au territoire, dispose de solides atouts pour relever ce d\u00e9fi.<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"source\"><strong>Source :<\/strong> synth\u00e8se \u00ab Impact de la bascule sociod\u00e9mographique sur les comportements d\u2019achat alimentaire \u00bb, Vin &amp; Soci\u00e9t\u00e9 et CNIV, analyse Xerfi, septembre 2026. Donn\u00e9e sur les vins tranquilles : FranceAgriMer, bilan 2024 publi\u00e9 en d\u00e9cembre 2025.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9tude prospective \u00b7 Horizon 2040 Vieillissement de la population, foyers plus petits et nouvelles habitudes alimentaires : la d\u00e9mographie transforme d\u00e9j\u00e0 le march\u00e9 du vin. 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