Projets<\/p>\n\n\n\n
Tester ensemble les leviers d\u2019adaptation pour identifier les solutions r\u00e9ellement efficaces et reproductibles.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019adaptation climatique ne peut pas \u00eatre \u00e9valu\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un seul levier. Changer de mat\u00e9riel v\u00e9g\u00e9tal, travailler diff\u00e9remment le sol ou r\u00e9duire l\u2019eau utilis\u00e9e en cave produit des effets qui doivent \u00eatre observ\u00e9s ensemble, sur plusieurs campagnes et dans plusieurs contextes.<\/p>\n\n\n\n
Le d\u00e9monstrateur imagin\u00e9 dans le cadre de l\u2019AARC suivrait un vin pilote depuis la parcelle jusqu\u2019\u00e0 son conditionnement. Sur quatre terroirs des Bouches-du-Rh\u00f4ne, des parcelles permettraient d\u2019\u00e9tudier la r\u00e9sistance au stress hydrique, les pratiques de sol et une gestion raisonn\u00e9e de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n
En cave, le projet testerait des proc\u00e9d\u00e9s de vinification plus \u00e9conomes. Le conditionnement int\u00e9grerait la question du poids, du r\u00e9emploi ou de la recyclabilit\u00e9 des emballages. Chaque solution serait \u00e9valu\u00e9e selon ses effets environnementaux, la qualit\u00e9 du vin, son co\u00fbt et sa possibilit\u00e9 d\u2019\u00eatre adopt\u00e9e par d\u2019autres domaines.<\/p>\n\n\n\n
Le recours \u00e0 un vin sans indication g\u00e9ographique, de type Vin de France, pourrait offrir une souplesse exp\u00e9rimentale, sans exclure la participation des coop\u00e9ratives et des autres acteurs de la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019ambition est de produire des r\u00e9f\u00e9rences pratiques, compr\u00e9hensibles et transf\u00e9rables, et non une exp\u00e9rimentation d\u00e9connect\u00e9e des contraintes \u00e9conomiques des vignerons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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