Projets
Construire une stratégie départementale associant adaptation de la vigne, gestion de l’eau, vinification économe et viabilité économique.
Le changement climatique affecte déjà la viticulture : stress hydrique, chaleur, évolution des maturités, pression sur la ressource en eau et adaptation des itinéraires techniques. La Fédération travaille à la création d’une Aire Agricole de Résilience Climatique, ou AARC, consacrée à la viticulture des Bouches-du-Rhône.
Le territoire envisagé couvre quatre grands contextes pédoclimatiques : les Coteaux d’Aix, le bord de mer, la Camargue et la zone alpine. Des parcelles pilotes permettraient de comparer le matériel végétal, la gestion du sol et l’usage optimisé de l’eau, avec une approche reproductible dans différents terroirs.
Le démonstrateur suivrait un vin pilote de la parcelle jusqu’au conditionnement. Il intégrerait une vinification économe en eau, des emballages à faible impact et une évaluation économique. L’objectif est de mesurer non seulement l’intérêt environnemental des solutions, mais aussi leur faisabilité pour les exploitations.
La démarche doit associer acteurs publics, recherche, formation, amont et aval. Parmi les partenaires pressentis figurent l’IFV, la Chambre d’agriculture 13, le lycée de Valabre, des acteurs des déchets et emballages ainsi que VELETAZ. Le portage public et le financement restent à confirmer avec les collectivités et la DRAAF.
Projet en émergence : diagnostic territorial, gouvernance, objectifs et plan d’action doivent être construits collectivement avant toute labellisation.